牛全身骨骼可分為頭部骨、
軀干骨和四肢骨。
1，頭部骨：顱骨和面骨。
顱骨有：枕骨、頂骨、額骨、顆骨、蝶骨、篩骨和頂間骨。(各一)
面骨有：鼻骨、上顱骨、頜前骨、淚骨、顴骨、下鎖骨,舌骨,上頜、切齒、腭、翼、犁、下頜、鼻甲骨。(各一)
軀干骨：[椎骨(可分為頸7枚、胸13對(duì)、腰6個(gè)、薦5、尾椎變化大，數(shù)目不定，突起不發(fā)達(dá)，要運(yùn)動(dòng)。除前3、4枚外退化)]、肋15和胸骨10。
四肢骨：前肢骨和后肢骨(自己加起來)。
前肢骨有：肩胛骨2、肱骨2、前臂骨(橈骨1和尺骨1)、腕骨6塊、掌骨3塊、指骨4個(gè)(3、4完全-主指，2、5—懸蹄)和籽骨2個(gè)。
后肢骨有：髖骨(包括髖骨兩側(cè)共2塊、恥骨2和坐骨2)、股骨2、膝蓋骨2、小腿骨2(脛骨和腓骨)、跗骨2、跖骨2、趾骨4和籽骨2